HP WARTA

På centrala Hisingen sedan 1972

Café information

Café arbetsbeskrivning

Caféarbetsbeskrivning

Uppdaterad: 2025-12-12

 

Vänligen ta dig tid och läs noggrant igenom denna information. Om du har några ytterligare frågor eller behöver hjälp med något, tveka inte att kontakta Luisa på kansliet.

Mail: luisa.fernanda@hpwarta.se    Tel 0701 413868

 ______________________________________________________________________________________________________

Obs! Det finns alltid vaktmästare både i Lundbyskolans sporthall och i Lundbystrandshallen, vilket innebär att ni inte behöver någon tagg för att komma in i dessa hallar. Dörrarna öppnas vanligtvis kl. 08.30.

Det brukar vara helt okej att lämna varorna i cafeterian dagen innan. Ring gärna vaktmästaren innan ni kommer och fråga om det är okej att ni går in i cafeterian för att lämna varorna.

  • Telefonnummer till vaktmästaren i Lundbyskolans sporthall: 031‑368 21 95
  • Telefonnummer till vaktmästaren i Lundbystrandshallen: 031‑368 22 44

_____________________________________________________________________________________________________

Caféansvarig har ett brett ansvarsområde som handlar om att säkerställa att caféet är välfungerande och att alla aktiviteter kring det flyter på smidigt. De huvudsakliga arbetsuppgifterna innefattar:

 

  1. Planering och organisering av caféverksamheten
    Caféansvarig ansvarar för att boka in laget som ansvariga för försäljning när kansliet annonserar att det finns lediga tider att boka. Det innebär också att planera bemanningen och vara kontaktperson för volontärer samt se till att det finns tillräckligt med personal.
  2. Inköp För mer detaljer, läs vidare här nere
    Ansvar för att säkerställa att caféet har ett tillräckligt sortiment av mat och dryck, samt att inköp görs i god tid för att undvika brist på varor. Detta innefattar att hålla koll på vad som ska köpas in, vid behov fördela inköpen och därefter organisera försäljningen. Samt att säkerställa att kvitto sparas och lämnas till lagets kassör för samtliga inköp som gjorts.
  3. Ekonomiskt ansvar
    Caféansvarig ansvarar för caféets kassa, att säkerställa att betalningar hanteras korrekt och att det görs avstämningar vid slutet av evenemanget. Budgetering och kostnadskontroll är också viktiga delar, som görs i nära samarbete med lagets kassör, särskilt för att kunna hålla caféet lönsamt och bidra till lagets ekonomiska mål. Caféansvarig och kassör samarbetar även kring att skapa QR-koder för att caféets kunder ska kunna betala direkt till lagets konto i Digitala Lagkassan.
  4. Hygien och säkerhet** För mer detaljer, läs vidare här nere
    Det är caféansvariges uppgift att se till att caféet håller hög hygienstandard och följer gällande regler för livsmedelssäkerhet. De ser till att lokalerna hålls rena och att personalen är medveten om hälsoregler samt hantering av t.ex. glutenfria livsmedel.
  5. Service och kundbemötande
    En viktig del av rollen är att säkerställa en god kundupplevelse genom att erbjuda snabb och vänlig service. Caféansvarig har ofta en ledarroll när det gäller att ge stöd och uppmuntra volontärer eller andra som jobbar i caféet.

 

Information om produktinköp och förrådsanvändning

Vi har fått frågor om hur mycket man bör köpa inför ett cafeteriapass. Eftersom det är svårt att bedöma i förväg har HP Warta börjat lagra hållbara konsumtionsvaror – som drycker, chokladbitar, godispåsar m.m. – i vårt förråd i Lundbystrandshallen.

 

Lag som ansvarar för cafeterian ska hämta de produkter de tror att de kommer att sälja, och sedan lämna tillbaka det som inte blivit sålt. Syftet är att undvika att lagen står med osålda varor som de själva måste betala för. Genom att hämta från förrådet minskar risken för överinköp och onödiga kostnader.

För att detta ska fungera smidigt för alla behöver varje lag som har cafeteriansvar komma till Lundbystrandförrådet och hämta produkter därifrån. Det går givetvis bra att komplettera med egna varor som inte finns i förrådet.

Dessa produkter kan ni hämta någon eller några dagar innan ert cafépass, men inte alltför långt i förväg (till exempel inte en eller två veckor innan). Efter passet ska allt lämnas tillbaka i förrådet så snart som möjligt.

 

När två lag delar på cafeterian samma dag rekommenderar vi att ni pratar med varandra. Det lag som börjar först kan då lämna över produkter till det andra laget, som i sin tur tar ansvar för att lämna tillbaka de produkter som inte blivit sålda. Varje lag ska dock lämna in en egen lista över de produkter som har blivit sålda under respektive pass.

 

Inventering och fakturering

  • Varje lag ansvarar för att räkna hur många produkter de tar ut och hur många som lämnas tillbaka.
  • Efter passet skickar ni in er inventering till Luisa. *
  • Ni faktureras endast för de produkter som faktiskt har blivit sålda, baserat på den lista ni skickar in. Faktureringen sker enligt inköpspris via Digitala Lagkassan.

*Det finns en enkel lista att fylla i där ni antecknar antal sålda produkter. Den skickas till Luisa efter avslutat pass.

 

Viktig information om nötförbud i skolhallar

Vi vill påminna om att Lundbyskolans sporthall omfattas av Göteborgs Stads nötförbud, vilket gäller dygnet runt – även utanför skoltid. Förbudet omfattar nötter, mandel, jordnötter och sesamfrön, och gäller även vid föreningsaktiviteter som matcher, caféförsäljning och publikarrangemang.

Syftet är att skydda barn och ungdomar med svåra allergier, där även små mängder kan orsaka allvarliga reaktioner. Det är därför inte tillåtet att sälja eller servera produkter som Snickers eller andra nötbaserade varor i Lundbyskolans hall.

 

För er som har caféansvar i Lundbystrandshallen gäller inte samma förbud, men vi uppmuntrar ändå till försiktighet och hänsyn vid försäljning – särskilt om ni vet att någon i laget eller publiken har allergi.

 

Kaffe, te och serveringstillbehör

I förrådet finns även vissa serveringsprodukter – som kaffe, tepåsar, servetter, smörgåspåsar, socker, omrörningspinnar m.m. – som kan användas vid behov. Dessa är inte avsedda för ordinarie försäljning utan fungerar som en akutlösning om laget har glömt att köpa in sådant själva.

 

Vi tar inte direkt betalt för dessa produkter, men om ni använder dem är det uppskattat om laget betalar en symbolisk summa till föreningen, baserat på mängden som tagits. Det är svårt att bedöma exakt hur mycket som bör betalas, och ibland händer det att lag inte bidrar alls. Därför vill vi understryka att det är bättre att lagen själva köper in dessa produkter i förväg, eftersom förrådet inte alltid har tillräckligt för alla lag – särskilt med tanke på att kansliet fortfarande hanterar seniorarrangemangen.

 

Tips för försäljning

  • Prata gärna med vårdnadshavare i laget – hembakade bakverk är mycket uppskattade och lätta att sälja.
  • Hälsosamma alternativ som frukt, yoghurt eller smörgåsar är också bra att erbjuda.
  • Undvik att köpa energidrycker eller liknande produkter – de är inte lämpliga att sälja i en idrottsförening.

 

Lån av beachflaggor och Pandadräkt

 Det finns möjligheter att låna två olika beachflaggor som också ligger i förrådet, under det elektriska skåpet. Vi vet av egen erfarenhet att dessa flaggor skapar en trivsam miljö och förbättrar föreningstillhörigheten och känslan bland våra medlemmar när de är framme. Ni kan även låna vår Pandadräkt som också finns där.

 

Det är viktigt att noggrant notera hur flaggorna är packade så att ni kan packa tillbaka dem korrekt, då det kan vara komplicerat. Se även till att Pandadräkten och flaggorna lämnas tillbaka kompletta och på samma plats där ni hämtade dem. Prata med varandra om detta ifall de som hämtar inte är samma personer som lämnar tillbaka sakerna. Detta gäller även för de produkter som hämtas.

 

 Trivsel regler i cafeterian

  • Vi ber er att inte ha jackor och väskor mitt i caféet. Ni kan placera era saker på platser där de inte stör, till exempel intill caféet, eller i ett utrymme som är anpassat för detta.
  • Utrymmet är litet så tänk gärna på hur många ni är på plats, vi delar på utrymmet tillsammans. Även för säkerheten med varmt vatten på spisen och vassa saker. Riktlinje är 2–3 vuxna som hjälper till. Tänk gärna på lämplighet efter deras ålder. 
  • Ha bra handhygien! Tvätta händerna med tvål och vatten mellan olika uppgifter. Om man använder handskar, kom ihåg att byta dem regelbundet. 
  • Vi har ett kylskåp i Lundbyskolan, och ovanför det finns ett litet skåp som IOFF har tillhandahållit och som vi kan använda. Ibland finns det produkter i skåpet som tillhör HP Warta. Ni kan alltid kontakta Luisa på kansliet och fråga om dessa produkter kan säljas, och betala för dem på samma sätt som angivet här i texten. I skåpet kan det även finnas informationsställ för prislistor och andra saker som ni får låna under ert pass, men vänligen lämna tillbaka allt när dagen är slut.
  • Diska av köksredskap så snart de inte behövs, i.o.m att det inte finns tillräckligt av allt. 
  • Lägga inte mobilen var som helst, den kan lätta ha mycket bakterier med sig. 
  • Sitt inte på någon av bänkarna. 
  • Utbudet, tänk på uppläggningen av det som säljs, ibland kan vissa saker stå framme hela dagen. Ha hellre några framme än allt, täck gärna över med plastfolie om det går och passar bra. Tänk på att hostningar flyger långt och nyfikna små fingrar är snabba. 
  • Städa efter passet, diska av allt och ställ tillbaka på rätt plats i köket. Torka av alla öppna ytor som använts, även ev. fläckar på skåpen och andra områden. Torka av kaffebryggaren, diska kannorna och termos. Sopa golven ordentligt. Om ni inte kan våttorka för att det inte finns utrustning i städskåpet, meddela vaktmästaren. Stäm av med varandra om man slutar i caféet vid olika tider, så båda föreningar har hjälpt till med städningen så bra som möjligt. 
  • Sophantering: knyt ihop påsen och lämna den vid dörren så tar vaktmästaren hand om det. Sätt i ny påse. Det bör finnas påsar i städskåpet. Det ska finnas två sopkärl inne i caféet, samt strax utanför vid försäljningsdisken. Är handtorken slut, fråga efter mer från vaktmästaren. Samt annan köksrengöring efter behov. 
  • Återvinning, det finns ingen officiell återvinning i caféet, det brukar vara okej att vaktmästaren tar hand om kartongen också. Så släng det inte i soppåsen! Samla det prydligt vid dörren. 
  • Allergier, försök undvika nötter, så gott det går.  Med glutenfritt är det extra viktigt att tänka på hanteringen, i.o.m att minsta smula kan orsaka allvarliga konsekvenser. Separat köksredskap och ev. förvaring (smör, ost, bröd, kakor m.m.) 
  • Med tanke på att det finns personer som inte äter gris, skulle det vara en bra idé att använda kalkonskinka istället för den vanliga skinkan när ni gör toast. Ni kan också förbereda några toast med bara ost så att de är klara att värma upp för de som inte vill ha skinka.
  • Kyl/frys och eget skåp, håll god ordning och städa av efter behov. 

 

Information om delad disk i Lundbysskolans cafeteria

 

Vid vissa tillfällen behöver vi dela upp disken i Lundbysskolans cafeteria med Lundbybasket. Denna överenskommelse har gjorts så att båda föreningar kan sälja sina produkter till sin respektive publik när det arrangeras evenemang.

 

Lundbybasket brukar ibland informera oss under veckan innan den aktuella helgen om deras föräldrar kommer att vara närvarande i cafeterian eller inte. Om de informerar oss, kommer Luisa att kontakta den grupp som ansvarar för cafeterian den helgen. Om hon däremot inte hör av sig, innebär det troligtvis att Lundbybasket inte har meddelat oss att de kommer att vara där.

 

 Vänligen tänk på följande när båda föreningar är på plats:

 

  • Välj en sida av disken och markera tydligt.
  • Placera skyltar och andra markeringar för att undvika förvirring.
  • Respektera utrymmet och de andra föreningens medlemmar.
  • Vi konkurrerar inte med varandra med prissättningen. 
  • Vi konkurrerar inte med varandra om utbudet i försäljningen. Men det är inte möjligt att båda lag har toast eller korv med bröd samtidigt för det finns inte tillräckligt av köksutrustning. Exempelvis Lundby Basket brukar för det mesta ha varma mackor och Warta korv med bröd. Men står någon av föreningarna själva i caféet, så är upp till var och en att bestämma hur de vill ha det. 
  • Även förslagsvis, det går alldeles utmärkt om man ställer kaffet/ te i mitten av försäljningsdisken så delar föreningarna på termos och brygger nytt kaffe varannan gång vid påfyllning. Men det är upp till var och en som är ansvarig i caféet att bestämma och få det att fungera. Se till att rätt kanna används, te-termos är svår att få rent i pumpen efter bryggkaffe. 
  • Prata gärna med varandra så att båda föreningar deltar i städningen när passet har tagit slut. Eftersom passen för varje förening vanligtvis inte börjar och slutar samtidigt, behöver ni komma överens om detta

 

Genom att utföra dessa uppgifter bidrar caféansvariga till att skapa en trivsam miljö för både medlemmar och besökare, och ger ett viktigt stöd till idrottsföreningens verksamhet genom att generera intäkter och bygga gemenskap.

 

Denna text har skrivits med hjälp av Maria le Gars från vår ungdomskommitté och Mirja Anwana från Lundby Basket.

Tjäna pengar till föreningen
Levererat av Gratis lagsida, medlemsregister och faktureringssystem till föreningen
Kaka

Godkänn kakor

Vi använder oss av kakor (cookies) för att vår webbplats ska fungera bra för dig. De används även för webbanalys i syfte att hjälpa oss att förbättra våra tjänster.
Så använder vi cookies