Här är instruktioner för personal i SAIK Café. Observera att Sandvikens AIK IBs kafeteriapersonal också är husvärdar alla dagar, måndag-söndag

Instruktioner på plats

I cafeteria-och husvärdspärmen finns instruktioner för vad som ska göras vid öppning, stängning samt även information om vad som kan hända under tiden man är där. Det finns även detaljerade instruktioner vid den aktuella funktionen

empelvis vid kassan och korvmaskinen).

Husvärd

Vi är ockå husvärdar, en lättare form av vaktmästartjänst. Nycklar och korten till omklädningsrummen hämtas ut före uppstart, fås av vaktmästare på plats eller lyft luren vid exp.Omklädningsrummen ör redan fördelade och syns på skärmen vid trapp ner mot bowlingen. 

Vid behov av ute-vaktmästarhjälp, använd telefonen på väggen vid vaktmästarreceptionen, lyft luren och invänta svar.

Övriga husvärdsuppgifter finns i kafeterian.

Städning

Vi ska utföra städning av läktare och omklädningsrum, se separata instruktioner nedan. Dessa finns även anslagna i kafeterian.

Varuförråd med frysar

Ni kan hänga av era ytterkläder i förrådet till höger om köket. Detta rum fungerar endast som rum för kafeteriapersonal!

Här finns dessutom varor till försäljning.

Korvanläggning

Sätt på kokkorvsvattnet tidigt (se instruktioner i köket.) Se till att det finns cirka 16 korvbröd framme. Ställ senap och ketchup på rullbord i mitten av rummet. Lägg i några kokkorvar vid uppstart.

Kaffebryggning
Fyll på 2 kaffemått till 16 koppar. Följ instruktioner vid bryggaren. . Sätt socker, tepåsar, mjölk, skedar och servetter på rullbord i mitten av rummet. 

Städning

Kafeterian – Obs. gäller alla dagar!
- Torrsopa ALLA golv i kafeterian - både inne i köket och ute i serveringen.
- Kökets golv våttorkas efter sopning, vid behov våttorkas även övriga golv.
- Våttorka disken, bord och stolar.
- Töm sopor. Påsar finns i låda i köket. Kasta alla sopor och kartonger i container enligt anvisningar.

 OBS VIKTIGT!

Soporna måste bäras ut varje kväll. Golvet i köket skall torkas varje kväll.

Omklädningsrum/Toaletter/Korridorer - Obs. Gäller alla dagar!

Grovstädning ska utföras. Städutrustning ska finnas i alla omklädningsrum.
- Sopa golven och släng allt skräp. Vid behov töm soporna.
- Fyll på toalettpapper vid behov.
- Kasta alla sopor och kartonger i container enligt anvisningar.

Läktare - Obs. gäller alla dagar!
- Städutrustning är samma som finns i kafeterian.
- Sopa båda läktarna och släng allt skräp. Vid behov, töm soporna.
- Kasta alla sopor och kartonger i container enligt anvisningar

Hygien

Handtvätt ska ske innan hantering av färskvaror. Även decificeringsmedel finns i köket. 

Personalfika

De två som bemannar på varje pass får ta kaffe/läsk m.m. till ett värde av 25:- under kvällen. Notera uttaget på kassarapporten

Livsmedelsförråd

Livsmedelsförråd finns i förrådet till vänster om köket.

Uthyrning

Vid förfrågningar om att hyra SAIK Café så kan ni hänvisa till vårt kansli.

Frågor kan ställas till på kansliet på telefon: 026-255050.